新華網(wǎng)上海頻道8月3日報道：農(nóng)民誰不會養(yǎng)豬養(yǎng)雞鴨？可若是按本市制定的“生產(chǎn)技術規(guī)范”一條條來比照，即使是經(jīng)驗豐富的老農(nóng)也得說“不會了”。經(jīng)過市畜牧辦和市技監(jiān)局反復評選，全市第一批37家標準化畜禽養(yǎng)殖場最近已經(jīng)掛牌。力爭到2010年底，全市規(guī)?；笄輬鋈繉崿F(xiàn)標準化生產(chǎn)。
    

    上海小白領現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司是全市鴿類生產(chǎn)企業(yè)中唯一的一家標準化禽場，年產(chǎn)量30多萬羽。該企業(yè)飼養(yǎng)的肉鴿由專業(yè)營養(yǎng)師配料、專業(yè)獸醫(yī)安全用藥。場里30多名飼養(yǎng)員每天要花1小時為鴿子準備100公斤—150公斤營養(yǎng)飼料，花1個小時打掃鴿舍清洗消毒……“大到禽場整體設置、小到消毒槽等設施，我們都按標準來做?！逼髽I(yè)負責人吳建平說。

    飼養(yǎng)企業(yè)參照的一條條標準，是統(tǒng)一編制的。2003年來，上海先后編制了60多項技術規(guī)范，涵蓋規(guī)?；膛觥B(yǎng)豬場、種禽場、孵化場等，有些還作為國家、行業(yè)和上海市地方標準頒布。如《飼料中鹽酸克
侖特羅殘留的檢測方法》，可快速方便地檢測出“瘦肉精”含量。該標準一出臺就被外省市廣泛借鑒，隨后上升為國家行業(yè)標準在全國推廣。據(jù)悉，今年上海還將制訂和修改24項畜牧獸醫(yī)技術規(guī)范和標準，包括重點疫病監(jiān)測技術規(guī)范和飼料中有毒有害物質(zhì)的殘留測定等。

    說到底，標準化養(yǎng)殖是為了讓老百姓“吃得放心”。目前上海已在一些規(guī)?；B(yǎng)豬場內(nèi)使用數(shù)字化安全生產(chǎn)控制系統(tǒng)。從小豬長成大豬直至出欄的全過程，都處于智能化控制之中。養(yǎng)豬場和獸醫(yī)防疫部門及時把生產(chǎn)信息收集、輸入電腦系統(tǒng)，“信息檔案”內(nèi)容涉及豬場基本情況、獸藥和飼料采購記錄、繁育記錄、疫病檢測記錄及藥物殘留監(jiān)測記錄等十多個方面，逐步形成了食用畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量跟蹤體系。據(jù)悉，到年底全市將有100家規(guī)模豬場被納入該體系之中。

    飼養(yǎng)企業(yè)的“個體行為”有技術規(guī)范，全市畜牧業(yè)的“產(chǎn)業(yè)分布”也有標準可循。上海已初步建成畜牧業(yè)地理信息系統(tǒng)（GIS），它不僅能夠從空間上準確地劃出禁止養(yǎng)殖區(qū)、適度養(yǎng)殖區(qū)、控制養(yǎng)殖區(qū)等畜禽養(yǎng)殖業(yè)的分區(qū)布局曲線，還能對畜禽場與周圍生態(tài)環(huán)境的影響進行深入分析，實現(xiàn)對畜牧業(yè)的動態(tài)管理。舉例來說，假設市郊某養(yǎng)殖場里發(fā)生疫病，相關部門就能通過畜牧業(yè)GIS應用系統(tǒng)，在第一時間確定疫病可能會擴散的范圍并采取相應的隔離措施，同時迅速啟動應急系統(tǒng)，及時采取有效措施，控制疫情的擴散和蔓延。（責編：小藍）